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Connaissez-vous l’origine du « Mannele » ?

By Arnaud 25 (Own work) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons

Ces petites viennoiseries qui peuplent les boulangeries alsaciennes les semaines de l’Avent vous sont certainement familières. Appelée Mannele dans le Bas-Rhin, ou Mannala dans le Haut-Rhin, son origine reste la même. Ces pains au lait sont liés à la Saint-Nicolas, et représentent soit Saint-Nicolas, soit les trois enfants qu’il a sauvés du boucher. Pour rappel, voici la légende, rapportée sur ... Lire la suite »